johannazackrisson.blogg.se

Bananscones!

Publicerad 2015-05-25 12:12:56 i Kost, Recept, Recept - Bröd, Recept - Frukost/Mellanmål,

image Om du inte riktigt vet vad du ska äta till helgfrukost så kan jag med varmt hjärta föreslå att du slänger ihop mina bananscones. Eller ja, du kan ju göra dina egna men använda mitt recept. Jag har använt mig av det här receptet länge, det var faktiskt det allra första jag lagade till min kärlek när allt var nytt. Han är ju fortfarande kvar så det verkade fungera. I alla fall, enkelt ÄR det. Jag vet att det kan låta skrämmande att behöva ställa sig och baka något innan frukost men jag lovar att det både går fort och är enkelt. 1 dl fullkornshavregryn (eller de gryn du har hemma) 1,5 dl dinkelmjöl (jag bytte i helgen till 0,5dl grahamsmjöl, 0,5dl vetemjöl special & 0,5 dl bakprotein) 0,5 tsk äkta vaniljpulver En nypa salt 1 msk Kvarg naturell 1 dl naturell yoghurt (eller 0,7 dl grekisk yoghurt med 0,3 dl pistagemjölk?) 1 mosad mogen banan Gör så här: Värm ugnen till 225grader. Blanda gryn, mjöl, vaniljpulver och salt i en bunke. Mosa bananen i en skål och blanda ut med kvarg och yoghurt. Blanda samman allt till en tjock smet/lös deg och klicka ut 4 st runda klickar på ett bakplåtspapper. Grädda i ugnen i 10-13 minuter. Sconesen blir av krämigare konsistens pga bananen och de är ljuvliga att äta med bredgott och en god ost på.  Tar max 15-16 minuter och är alltså klara när kaffet hunnit rinna ner typ. Så himla gott att duka upp med rykande färska scones till helgfrukosten. Do it!      

MatBrödet - Recept

Publicerad 2014-08-05 15:55:34 i Hälsa, Kost, Recept, Recept - Bröd,

Ingenting känns riktigt relevant nu efter föregående inlägg. Elden härjar fortfarande och ingen räddning verkar nå fram. Jag tänkte ändå att jag skulle ge er receptet på brödet jag bakade i söndags. Ett matbröd som blev ruskigt gott och som definitivt kommer att göras igen och igen. Så enkelt också. image Ett matbröd 5g jäst (det är inte felskrivet) EKO 3dl vatten 1tsk brödkryddor 1-1,5tsk himalayasalt 1-1,5msk honung EKO 2msk linfrö EKO 2dl fullkorns Dinkel mjöl EKO 3dl vetemjöl special EKO 2dl grahamsmjöl EKO Kokosolja EKO Flingsalt Gör så här: Blanda jästen med vattnet så att det löses upp. Tillsätt salt, kryddor och honung. Blanda i linfrö och mjöl och rör till en jämn deg. Smörj en brödform med kokosoljan (jag använde en utan kokossmak, ej Virgin alltså) och fördela degen i formen. Strö på lite flingsalt och låt jäsa under duk i 1timme. Ställ sedan in formen med degen och duken i kylskåpet och lår jäsa ytterligare i 9-11 timmar (gör du degen på kvällen så grädda på morgonen. Gör du degen på morgonen så grädda på kvällen). Grädda på 250grader långt ner i ugnen i 15 minuter. Sänk värmen till 200 grader och grädda ytterligare 15 minuter. Låt brödet svalna på galler innan du skär upp och njuter tillsammans med äkta smör och en god ostskiva.

Brödbak

Publicerad 2013-09-08 23:27:42 i Kost, Recept, Recept - Bröd,

Jag spenderade en stund på söndagseftermiddagen med att baka mitt älskade matbröd. Jag ändrade om lite... Som vanligt. Och slutresultatet blev kalas även denna gång.
20130908-211337.jpg 3 dl fullkornsdinkel 3 dl grahamnsmjöl 0,5 dl linfrö 0,5 dl pumpakärnor 0,5 dl gojibär 1 dl hackade cashewnötter 1 dl hackad mandel 1 dl hackade dadlar/russin/aprikoser 1,5 msk nyponpulver (kan uteslutas) 1,5 tsk bikarbonat 6 dl naturell yoghurt Gör så här: värm ugnen till 175grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke och avsluta med att röra ner yoghurten. Bröa en brödform med sesamfrön och häll i smeten. Grädda långt ner i ugnen i 40-45 minuter... Njut!
20130908-211255.jpg Enkelt och sagolikt gott!

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela