johannazackrisson.blogg.se

Jag kämpar så med lax hemma hos oss. Jag ÄLSKAR lax i alla former (nästan) och vill så gärna införa mer lax i våra veckomenyer... men det går trögt. Varken stor eller liten av de jag bor med är speciellt överförtjusta. Men jag ger mig inte, lax är fasligt bra mat och jag vill så gärna hitta ett eller gärna flera recept som fungerar även för dessa kräsna smaklökar. Förra veckan blev jag själv bjuden på lax hemma hos en vän. Urgott och jag tog genast hem idén för att än en gång testa om lax gick hem. Nu var det bara stor som fick vara testkanin denna gång (tror att det kan vara något för starkt för den mindre versionen) och vet ni: det gick hem! Så självklart vill jag bjuda er på inspirationen. Kanske är det fler som har det som mig, kämpar med att hitta sätt att äta lax på för fler i familjen. Hur? Enkelt! Börja med att riva färsk ingefära, ca 2msk (lite beroende på hur distinkt du gillar ingefärasmaken). Blanda i 1dl japansk soya, 1dl sweetchilisås och ca 1 msk sesamfrön. Fördela ca 1/3 av såsen på den råa laxen och tillaga i ugnen tills laxen är ca 56grader. Så här ser härligheten ut efter att ha tillagats i ugnen Tillbehören då!? Ja men här är det upp till dig att använda fantastin. Jag hjälper på traven: Quinoa kokt med ärtor Ugnsrostad broccoli & Blomkål Potatismos Råris Wokade paprikor i kokosolja Redig råsallad osv... Hos min vän, som bjöd på maten först, fick vi ugnsrostad blomkål och en varierad sallad till. Det vågade jag tyvärr inte bjuda på hemma nu  när jag faktiskt tänkte att detta kunde gå vägen (det är liksom lite för wild and crazy för en/min engelsmans smaklökar) så det fick bli hederligt potatismos och en grönsallad med fetaost till. Funkade utmärkt det också!